Svamp - god ingrediens till fiskrätter
Under besöket i Västmanland tog vi en förmiddagspromenad i skogen för att leta efter lite trattkantareller att ha till kommande fiskrätter.
Det var en smått kylslagen söndag med morgondagg på träd och i mark och solskenet letade sig ner genom trädkronorna.
Trattkantarell är en vanlig matsvamp. Den kallas ibland för höstkantarell men namnet till trots så är det inte en "äkta" kantarell utan tillhör ett närstående släkte till dess gula namne.
Trattkantarellen är en höstsvamp men att den går att plocka så här sent på året är inte vanligt. Den väldigt milda hösten har gjort det möjligt.
Det var inte heller så att det var brist på trattkantareller i skogen utan på väldigt kort tid hittade vi väldigt mycket.
Det härliga med svampplockning, åtminstone när man hittar många under kort tid, är att även barnen vill vara med och plocka.
Nu stundar rensning av svampen och sedan torkning. Torkad svamp är dekorativ att ha i snygga glasburkar i köket tills det är dags att använda dem.
Rensning av svamp kanske inte låter så roligt men allt blir vad man gör det till. Själva så brukar vi rensa då barnen har somnat. Då häller vi upp varsitt glas gott rödvin, gör en toast på nystekt svamp och sätter på lite bra bakgrundsmusik. Då får man lite kvalitetstid tillsammans och har det väldigt trevligt.
När allt är klart så är det bara invänta ett bra fisketillfälle för att dra upp en bra matfisk och laga en underbar middag så håll ögonen öppna och följ mig på bloggen eller på facebook.com/enfiskaresbetraktelser